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夏到来！ 美しい能登の海と柴垣天然岩オイスター
「この牡蠣貝やまいげんさかい、たべにこんちまん！」
（今月の羽咋弁教室：これは、おいしい牡蠣だから食べに来て） |
さあ、これからは羽咋では天然岩牡蠣のシーズン到来です。
（７月１日から８月のお盆ぐらいまで）
羽咋市内から北に約５キロのところに、天然の岩牡蠣で有名な羽咋市柴垣町があります。
今回は 天然岩牡蠣で有名な柴垣にある民宿”ちあや荘”さんでの取材と羽咋市役所内の１．５次産業振興室から情報を頂きました。
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柴垣天然岩牡蠣は 水深１２メートル以上を素潜り名人たちが自分の目で大きさを確かめながら採取する牡蠣です。
名人たちは 自分の目で牡蠣貝の大きさや食べ頃のものを選別します。 柴垣の天然岩牡蠣の特徴は、水深が深いために雑菌がいなく、地下水が海の中に湧き出してるので、良質プランクトンが豊富で牡蠣貝が大きく、また塩辛くないので、お刺身にも超絶品の代物です。 一度あの大きな岩牡蠣を見て食したらもうたまりません。
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| 昨年の夏に岩牡蠣を初めて頂き、大きさとジューシーさにびっくりでした。私の手の平よりも大きくて、こんな大きな牡蠣貝は生まれて初めてでした。今までいろんな種類のオイスターをフランスや、ニューヨークのオイスターバーで食べてきたましたが、これほど大きくてジューシーなものは初めてです。
シーズン中は 取材させていただいた民宿”ちあや荘”さんでは 天然岩牡蠣のフルコースランチが食べられます。
フルコースランチの内容を伺ったら 牡蠣のお刺身、フライ、ステーキ、タタキそして和え物にご飯だそうです。もう牡蠣が大好きな方にとっては一度は食べてみたくなるようなコースメニューです。柴垣で取れる特産の甘〜い、赤土スイカも食べれるかも。
一週間ぐらい前に予約必要です。
（詳しくは 羽咋市観光協会まで
電話： TEL0767-22-5333、FAX0767-22-8335、 Ｅｍａｉｌ：waiwai@hakui-nagisa.net)
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柴垣の取材時では もちろん我が家の愛犬ハッピーも同行しました。
ちょうど海岸べりを歩きながら美しい浜辺の写真を撮っていたら、柴垣にある長手島の近くでは県外の子供たちが地元の方の指導で砂像を作っているところにばったり出会いました。これも私にとっては生まれて初めて見る光景で、子供たちは大きなバケツを持って海水から「どっこいしょ」と砂をくみ上げ、その砂で大きな砂山を作ってました。砂を少しずつ積み上げてそして、削りながら、まるで彫刻のように自分の作りたい形に造形して砂像作り。濡れている砂の方が彫刻しやすいのかも？
子供たちは真剣そのもので、グループで作りたい対象物を持参し、みんなわいわいがやがや楽しそうにグループのモニュメントを作ってました。
写真はクマのプーさんを作るグループです。
自然の中で子供たちが、仲間と団結して一つの形を製作するなんてすばらしい野外学習だと思います。 海もとっても穏やかできれいでした。
自然がいっぱい、そしておいしいものがいっぱいの羽咋に
いっかいこんちまん！（一度来てくださいませ！） |
羽咋市担当 松下啓子 プロフィール
福井県福井市出身。2005年12月末より パートナーの実家のある羽咋市へ。 以前は福井にある企業の国際部にて、市場開拓と営業を担当しており、世界４０カ国に一人で飛んで回ってました。 多種多様な国々や民族と一緒に仕事をしてきました！ 私の過去の仕事で得た宝は世界の友人たちです。まだまだ自分自身への新たな可能性やゴールを模索しながら、経験を何かで恩返しできればいいなと考えております。ラブの愛犬ハッピーの母でもあり、2006年よりわん卓（大型犬のための食卓という商品を個人で一年がかりで開発し） BITTE商店をスタートさせました。犬にやさしい＆人にやさしい商品作りと販売をモットーに 羽咋市からインターネットを媒体にして全国展開しております。 また愛犬も家族の一員運動の啓蒙活動も同時に行っております。 犬が大好きな戌年のANTI＝おばさんです。BITTE商店 松下 啓子
「地元の特産品も売ってま〜す」ホームページアドレス：http://bitte-ltd.biz/ |
団塊の世代と言われるけれど、実は、ばらばら。でも集まると熱くて強いこの世代。
