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埼玉の稲を食べて育った「はまさり牛」誕生

米国からの輸入牛の問題が、連日ニュースで取り上げられています。
今、一番私たちが欲しいのは、安心して食べることの出来る牛肉です。

埼玉県では、長年、飼料稲（はまさり）を作る農家と、牛を育てる畜産農家、加工流通業者、販売店の一致団結した取り組みをしてきました。
日本で初めての、この試みから生まれた生産履歴の明らかな県産和牛は「はまさり牛」と名付けられ、今、試験的に一部販売が始まりました。まさに地産地消の、安全な牛肉です。

はまさり牛は肉の鮮紅色が非常にきれいで、ビタミンEを多く含むため
退色しにくく、無駄な脂肪もありません。また、赤肉と牛脂割合の比率から、肉質はやわらかく甘みがあるのが特徴です。

コレステロールが気になる中高年に、ぴったりの低脂肪、良質の動物性たんぱく質の和牛肉です。

まだ量産はされていませんが、狭山市の宮木牧場の焼肉店「銀の虎」（新狭山駅前、狭山市東三ツ木 327－１電話　042－96－2060）のほか、インボイスSEIBUドーム内の販売店で試行販売が行われています。

8月18日（金）から20日（日）の野球観戦に合わせて販売されますので
野球観戦の折は是非ご試食下さい。（１塁内野側、はまさり牛の赤い旗が目印です。）

この、はまさり牛を県内、どこでも買える日が待たれます。

記事提供：宮木牧場

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