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埼玉全３６酒蔵大試飲会レポート

埼玉県酒造組合が主催する日本酒の試飲会があるというので、はるばる千葉から出かけて行った。
２月２１日（水）午後３時、会場となった大宮ソニックシティ第１展示場は、開場前から長蛇の列。
ざっと２００人は並んでいただろう。
みんな「早く飲みたい」という顔をしていて、オープンが待ちきれない様子。グループで参加している女性の姿も多かった。開場を待つ参加者の数に圧倒され、少し早めに扉が開けられたようだ。１人５００円で県内３６酒蔵の銘酒が試飲できる。

会場内は熱気でムンムン。入り口で酒蔵の商品名リストと小さな杯を渡される。順番に試飲していこうとしたが、それぞれの酒蔵が数種類の酒を用意している。４種類としても３６酒蔵あるから、全部飲んだら１４４杯！リストを見て、これは、と思う酒蔵を選んで試飲することにした。

実は埼玉は、全国７位の出荷量を誇る清酒王国なのだそうだ。荒川水系と利根川水系の伏流水を用いて酒を仕込む。それらは軟水のため酒質がやわらかく、口当たりの良いまろやかな酒ができるとか。豊かな風土と先進の技術に育てられ、埼玉の酒は全国新酒鑑評会でも毎年優秀な成績をおさめているという。

数年前まで焼酎などほかの酒に押され気味だったが、昨年あたりから消費が少しずつ盛り返してきているそうだ。日本酒を飲む機会は少ないが、こうして試飲してみると、味やかおりが銘柄によってまったく違う。「スッキリした味わい」「甘みがある」「フルーティー」と、それぞれに自己主張しているのがわかる。ワインのように、料理に合わせて銘柄を変えてみるのも楽しいかもしれない。

商品名リストの冊子には、３６酒蔵の地図が載っている。酒蔵めぐりができるらしい。気に入った銘柄が見つかったので、今度はその酒蔵を訪ねてみることにしよう。

埼玉県酒造組合
住所：〒360-0031　熊谷市末広2-133
電話：048-521-0926
ホームページ：http://www1.ocn.ne.jp/saisake/

記事：松本

埼玉の地酒物語

日本酒と言えば兵庫や京都、新潟、秋田などのお酒が有名ですが、実は埼玉は隠れた清酒王国なのです。

県西北部から秩父地域では、酒蔵りに最適といわれる荒川水系の石灰分を含んだ名水、その他の平野部では良質で豊かな地下水に恵まれ、昔から酒蔵りが盛んでした。
埼玉県内にはかっては50を越す酒蔵があったそうですが現在でも尚、36の酒蔵が残っています。酒蔵のほとんどが100年を越す歴史があり、それぞれが独自の味、製法を大切に守り続けています。
毎年行われる関東信越国税局酒類鑑評会でも優秀な成績を残し、味、香りなどの「質」において埼玉県の酒は全国でトップクラスだと言われています。

また、近くに首都圏を控え全国7位の出荷量を誇っています。
地酒はその土地の文化と歴史。地方の小さな酒蔵のこだわりの味を飲み比べてみるのも楽しいものです。
春の花見酒、夏の滝見酒、秋の月見酒、冬の雪見酒と季節にあわせて埼玉の地酒を暮らしの中に上手に取り入れてみませんか。

埼玉の地酒一覧

	内木酒蔵株式会社　さいたま市桜区西堀6-13-15　 TEL:048-862-5734
	旭正宗（大吟醸・大吟醸）　旭正宗（うらら本醸造）
	安永4年（1776年）に創業し、以来浦和唯一の酒蔵として現在に至っています。時代に流されず、地元に愛される酒を造り続けていきたい。

	大瀧酒蔵株式会社　さいたま市見沼区大字膝子663　TEL ：048-683-3006
	九重桜（大吟醸）　九重桜（純米吟醸）
	創業　明治17年人の和、清掃、整頓で酒蔵りを行う。

	（株）小山本家酒蔵　さいたま市西区大字指扇1798 TEL：048-623-0011
	都鷹（上撰・普通酒）　都鷹（純米酒純米酒）
	文化5年（1808年）の創業以来197年、一度も休造することなく７代にわたって伝統技術の研鑽を重ねてまいりました。品質第一でお客様の多様化するニーズにお答えするとともに、美味しいお酒をよりリーズナブルな価格で提供する。

	株式会社文楽　上尾市上町2丁目5番5号　TEL：048-771-0011
	上尾育ち（純米吟醸）　桃栗（本醸造）
	創業明治27年。昭和29年北西酒蔵（株）を設立。平成9年（株）文楽に社名変更、現在に至る。 “蔵元直送”の美味しさをそのままお客様にお届けする。

	麻原酒蔵株式会社　入間郡毛呂山町毛呂本郷94　TEL：049-294-0005
	琵琶のさゝ浪（純米酒）　琵琶のさゝ浪（大辛口・純米酒）
	明治15年創業。現当主で5代目。清酒とは「清い酒」。純米酒と無濾過で搾りたてのフレシュな味わいにこだわっています。

	越生酒蔵合資会社　入間郡越生町大字越生852　TEL ：049-292-2300
	特別仕入れ来陽

	有限会社佐藤酒蔵店　入間郡越生町大字津久根141-1　TEL：049-292-2058
	越生梅林（大吟醸）　越生梅林（純米吟醸）
	創業弘化元年（1844年）、現在6代目になります。すべて手造りにて、ふくらみがあり後味の軽い酒を醸すことです。

	長澤酒蔵株式会社　日高市北平沢335　TEL：042-989-0007
	君が旗（大吟醸）　高麗王（吟醸）
	弘化元年（1884年）創業酒蔵を築いて160年、品質第一をモットーです。

	五十嵐酒蔵株式会社　飯能市川寺667-1　TEL：042-973-7703
	天覧山（洗心無大吟醸）　天覧山（喜八郎純米吟醸）
	杜氏をしていた久蔵が明治30年に飯能にて酒蔵を始める。手造りを基本に、伝統を守り醸していきます。天覧山　洗心無はANA国際線のファーストクラスで採用されており海外でも高い評価を戴いております。

	有馬錦酒蔵株式会社　飯能市飯能446-2　TEL：042-972-2835
	有馬錦（吟醸）　有馬錦（純米）
	創業は明治21年伝統と新しい技術を融合させ、時代に合ったお酒を作っていきます。

	有限会社日野屋商店　東松山市松本町1-3-40　TEL：0493-22-0010
	敷島盛（純米吟醸）
	創業は江戸時代に始まる。良いお酒を。

	武蔵鶴酒蔵株式会社　比企郡小川町大塚243　TEL：0493-72-1634
	武蔵鶴（大吟醸）　酒蔵の宴（大吟醸）
	創業は文政2年（1819年）に始まり、現在に至っている。良い酒は良い米、良い水、良い技術をモットーとして。

	晴雲酒蔵株式会社　比企郡小川町大塚178-2　TEL：0493-72-0055
	手造り晴雲（純米吟醸）　大晴雲（大吟醸）
	明治35年創業品質第一をモットーに少量手造りを心がけ、お客様のニーズにあった商品を展開する。

	松岡醸造株式会社　比企郡小川町大字下古寺7-2　TEL：0493-72-1234
	帝松（大吟醸）　社長の酒（吟醸）
	嘉永4年（1851年）創業優良米と地下30ｍのミネラル豊富で安全な天然水を使用。品質第一、お客様に喜ばれるお酒を造り続ける。

	株式会社矢尾本店　秩父市大字別所宇久保ノ入1432　TEL：0494-22-8811
	秩父錦（大吟醸）　枡屋利兵衛（吟醸酒）
	寛延弐年（1749年）山深く水清い秩父の仙郷に産声をあげました。地酒の持つ芳醇でコクのある、個性を重視した酒質を目標。

	武甲酒蔵株式会社　秩父市宮側町21番27号　TEL：0494-22-0046
	武甲正宗大吟醸（大吟醸）　秩父吟嶺（純米大吟醸）
	秩父の名峰武甲山を酒銘とした武甲正宗は、江戸中期･宝暦三年創業以来、秩父の歴史と共に勤しんで参りました。店舗は文化庁が指定する国指定登録有形文化財です。和食だけでなく新しい日本の食生活に合った日本酒をお届けしたい。

	和久井酒蔵株式会社　秩父郡吉田町上吉田3365　TEL：0494-78-0007
	慶長（本醸造）　大吟醸匠（大吟醸）
	1860年（万延元年）創醸　新潟県中頸城郡柿崎町出身　現在5代目平成15年度より杜氏（酒蔵り技術者）によらない蔵元が杜氏を兼務し製造する。

	秩父菊水酒蔵株式会社　秩父郡吉田町下吉田3786
	秩父小次郎（大吟醸）　秩父小次郎（純米生原酒）
	平成15年度より醸造を始めました。蔵自体は1625年（寛永2年）から380年の歴史を持っています。仕込水、米などの原材料にこだわり、昔ながらの手造り製法を守り日本酒本来の芳醇でしっかりしたお酒を造り続けたいと思っています。

	権田酒蔵株式会社　熊谷市大字三ヶ尻1491　TEL：048-532-3611
	直実（秘蔵酒）　直実（純米吟醸）
	江戸末期創業。越後杜氏の流れを受け継ぎながら、社員による酒蔵りを行っている。昔ながら丁寧な手造りでなるべく地域の素材を使いながら、個性を際立たせる造りを行う。

	有限会社藤橋藤三郎商店　深谷市仲町4番10号　TEL：048-571-0136
	超（大吟醸）　東白菊（吟醸）
	江戸時代末期（1848年）に越後より関東のこの地に適水を得て酒蔵りを始める。バラエティー富んだ商品をそろえ、お役様のニーズに応えたい。

	滝澤酒蔵株式会社　深谷市市田所町9-20　TEL：048-571-0267
	菊泉大吟醸（升田屋）　菊泉大吟醸（三年古酒）
	1863年（文久3年創業）に埼玉小川で創業後、明治33年深谷にて蔵を構える。手造りにこだわり、昔ながらの酒作りを継承する。

	株式会社藤崎摠兵衛商店　大里郡大字奇居925-2　TEL：048-581-1755
	白扇（大吟醸）　木桶仕込（純米酒）
	江戸享保年間創業、現在に至る。喉越しの良い酒をつくる。

	丸山酒蔵株式会社　深谷市横瀬1323　TEL：048-587-2144
	金大星正宗（普通）　織星（純米吟醸）
	創業明治6年日本酒の素晴らしさを伝えていくこと。

	株式会社横関酒蔵　児玉郡美里町大字猪俣3214-1　TEL：0495-76-1051
	天仁しぼりたてにごり酒
	創業明治12年に現在の場所で酒蔵りを始める。丁寧な酒蔵を心掛けております。

	川端酒蔵株式会社　行田市佐間2-9-8　TEL：048-554-3217
	枡川（大吟醸）　枡川（吟醸）
	創業は江戸時代（安政年間に始まる）。品質本位の手造りの酒です。

	横田酒造株式会社　行田市桜町2-29-3　TEL：048-556-6111　ホームページ
	日本橋（大吟醸）　浮城（純米吟醸・純米吟醸）
	1500の酒蔵が新酒の味を競う全国新酒鑑評会では連続4年の金賞受賞、通算では12回の金賞受賞を誇っています。この成績は全国でも4位タイ、まさに埼玉の名酒です。文化2年（1805年）創業。さきたま古墳の里行田で、歴史と風土に育てられ、五街道の起点「日本橋」を酒銘とし、全国の人々に楽しんで飲んでもらえる酒を目指しています。取材記事はこちら

	南陽醸造株式会社　羽生市大字上新郷5951　TEL：048-561-0178
	花陽浴（純米吟醸）　花陽浴（特別本醸造）
	創業は1870年（明治3年）小さな蔵の思いを込めて。

	清水酒蔵株式会社　北埼玉郡騎西町戸室1006　TEL：0480-73-1311
	亀甲花菱（大吟醸）　山田錦生原酒（大吟醸）　亀甲花菱（純米生原酒・純米酒）
	関東では少ない地元出身者（埼玉）で、明治の初め創業し、以来130年になる。小さな手造りの蔵だからできる、特徴のある高品質の酒を造り続けること。

	株式会社釜屋　北埼玉郡騎西町騎西1162　TEL：0480-73-1234
	釜屋･秘蔵（純米吟醸10年古酒）　金撰・力士（本醸造）
	寛延元年（1748年）近江商人釜屋新八創業。農産物の延長として生き物である日本酒を造り続けていく。

	株式会社東亜酒蔵　羽生市西4-1-11　TEL：048-561-3311
	純米ハレギク（純米酒）
	寛永2年、秩父で酒蔵をはじめ、昭和16年羽生市に本社を移し現在に至る。お客様のニーズと期待に答えるために継続的な改善を推進します。

	鈴木酒蔵株式会社　岩槻市本町4-8-24　TEL：048-756-0067
	吟の輝き（純米大吟醸）　大手門（大吟醸）
	創業明治4年伝統的な手造りのよさを生かし高品位の吟醸酒に力を入れてます。

	神亀酒蔵株式会社　蓮田市大字馬込1978　TEL：048-768-0115
	小鳥のさえずり（純米吟醸）　神亀（純米）
	嘉永元年創業　昭和31年株式会社となり現在に純米酒で日本酒の復権を目指し、昭和62年より全量純米酒醸造蔵となる。

	清瀧酒蔵株式会社　蓮田市関戸659-3　TEL：048-769-2025
	清瀧（大吟醸）　純米原酒（純米）
	慶応元年　西暦1868年米作りから酒作りの一環作業

	寒梅株式会社　久喜市中央2-9-27　TEL：0480-21-2301
	寒梅（大吟醸）　寒梅月澄のしずく（大吟醸）
	創業文政4年（1821年） “品質一筋に180余年”「美味しく楽しい時間の提案」

	石井酒蔵株式会社　幸手市南2-6-11　TEL：0480-42-1120
	豊明（純米酒）　初緑（純米吟醸）
	創業天保11年（1840年）より現在に至る。歴史と伝統を大切にし、地域密着を根ざし、まごごろのこもった酒蔵りに取組む方針です。

	関口酒蔵合名会社　北葛飾郡杉戸町清地2-1-16　TEL：0480-32-0005
	豊泉（吟醸）
	文政5年（1822年）創業

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