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瀬波温泉雪景色
 冬将軍到来の新潟県の「瀬波温泉」に、17日〜19日迄行って来ました。
寒い!寒い!雪も多く、吹雪、曇り、晴天と10分刻みの様に天候が変わります。
何をこの寒い中とお思いでしょうが、土地の人のお勧めは「冬の旅」。
鮭・カニ・甘エビ・ブリ、日本海の幸は、寒さと共にその旨さを増すのだそうです。海の幸好きの私、これは行かねばなりません。
 ホテルや民家の軒下には、三面川(みおもてがわ)で取れた鮭を、寒風干しにしているのが多く見られました。産卵が終わった鮭を12月から夏迄陰干しにし、保存食としたようです。鮭は、一匹100円位で誰でもが手に入るそうです。
これを薄く切って酒をかけた「酒びたし」は、酒のつまみにに最高です。
 おしゃぎり会館を見学、「おしゃぎり」とは、村上ではお祭りに引き圏される屋台(山車)の事を言います。飛騨の高山祭りにも負けない位の山車が、七月のお祭りには町中を駆け巡り賑わいます。

 隣接する「村上歴史文化館」の、江戸時代の住民のお祝いの時に作る「祝い御膳」に興味を惹かれました。この当時は、こんなご馳走を食べていたんだと感慨深いものがあります。今でも十分通用する美味しさだと思います。

 露天風呂も良かったです。
海が、もう目前までと言う所に露天風呂があります。
さすがにちょっと寒かったのですが、そこは我慢、いつの間にか暖かくなって来ます。日本酒の熱燗でも飲みながらだったら、良かったのかも知れません。
雪がチラチラ舞う露天風呂も最高です。
 ホテルでは二日間共お部屋食だったのですが、どれもこれも海の幸、美味しい物ばかりです。旨みが増した蟹・イカ・鮭のお料理尽くし、氷頭なますがコリコリして美味しく、村上牛のすき焼き肉が柔らかく絶品でした。二人で全て平らげ満腹で幸せです。
 帰る日、一瞬(10分位)でしたが、空が「また来てね!」とでも言うように青空になりました。すかさずパチリ撮影、記念になりました。
 瀬波温泉のお土産です。
越前蟹6匹(なんと一匹千円の安さです。とっても美味しく、孫も大喜びでした)
鮭カマ焼き、鮭の寒風干し、鮭の焼き漬け、鮭の最中、岩船麩、セリ、ウニの瓶詰。
 鮭の最中は、可愛い鮭の形をそのままに最中になってます。
小豆餡と抹茶餡があります。
 お土産の「岩船麩」と「豆麩とわかめ」で、煮物と酢の物を作りました。
「岩船麩」はとっても美味しく、じゃがいも・薩摩揚げなどと相性抜群です。
こうして私の食生活を振り返ると、資料館で見た江戸時代となんら変わり無いと気が付きました。
  ホテルの前の荒々しい冬の日本海、12枚の写真を撮りました。
それを合成して、パノラマ風にしてみました。
とても寒そうですが、凛とした厳しさにも満ち溢れています。

記事:雪うさぎさん
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